วิตามินอี คืออะไร และสำคัญกับร่างกายอย่างไร

วิตามันอี คืออะไร

วิตามินอี (vitamin e) คือ วิตามินอีกหนึ่งชนิดที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของคนเราเป็นอย่างมาก และเป็นวิตามินที่สามารถละลายได้ในไขมัน โดยวิตามินชนิดนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แคโรทีน วิตามินเอ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวถูกออกซิไดส์ ซึ่งก็จะส่งผลในด้านดีหลายอย่างนั่นเอง ช่วยลดระดับของคอเลสตอรอลในเลือด กำจัดสารก่อมะเร็งและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โดยในอดีตนั้นวิตามินอีรู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า โทโคฟีรอล ซึ่งได้มีการค้นพบมานานแล้ว แต่ได้มีการศึกษาจริงๆ เมื่อไม่นานมานี้เอง นอกจากนี้ยังพบว่าวิตามินอีมีไทโคไตรอินอลสูงที่สุดอีกด้วย ซึ่งเป็นสารชนิดหนึ่งที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพและพบได้ในน้ำมันพืชทั่วไป

หน้าที่ ของ วิตามันอี

  1. วิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และ ช่วยยับยั้งการสลายของเยื่อหุ้มเซลล์
  2. วิตามินอี ช่วยลดความเสี่ยงการอุดตันเส้นเลือด
  3. ช่วยลดการอุดตันของหลอดเลือดจากคลอเลสเตอรอล (ไขมัน)
  4. ช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
  5. วิตามินอี ช่วยป้องกันอันตรายจากสารพิษในอากาศ เช่น ควันบุหรี่ ควันไอเสียรถยนต์ ควันพิษจากโรงงาน
  6. วิตามินอีช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง
  7. วิตามินอี ช่วยชะลอความชรา
  8. ช่วยป้องกันการแท้งลูกและประจำเดือนมาไม่ปกติ
  9. วิตามินอี ช่วยชะลอการเกิดอัลไซเมอร์
  10. วิตามินอีช่วยลดอันตรายจากแสงแดด
  11. วิตามินอี ช่วยลดอาการบาดเจ็บจากการออกกำลังกาย
  12. ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น

ผลของการขาด วิตามินอี

  1. ระบบการไหลเวียนเลือดเกิดความผิดปกติ
  2. ทำให้การสร้างเม็ดเลือดแดงเสือมลง และแตกได้ง่าย
  3. อาจทำให้ตับและไตถูกทำลาย

ขอบคุณข้อมูลจาก http://amprohealth.com/nutrition/vitamin-E